POLLO A LA NARANJA

LES COMPARTO ESTA RECETILLA QUE ENCONTRE POR AHI EN EL CAJON DE LOS RECUERDOS Y QUE VIENEN MUY BIEN PARA ESTAS FECHAS PARA QUE LES CUENTO COMO QUEDAN LES DEJO LA RECETA:

INGREDIENTES:
SAL Y PIMIENTA
6 PECHUGAS DE POLLO
4 CDAS DE MOSTAZA
1 FRASCO CHICO DE MERMELADA DE NARANJA
1/2 CEBOLLA CORTADA EN RODAJAS
2 CDAS DE MANTEQUILLA
1/2 TAZA DE JUGO DE NARANJA
1 MOLDE RECTANGULAR DE VIDRIO O DE ALUMINIO
1 BROCHA PARA REPOSTERIA

PREPARACION:

SALPIMENTAMOS LAS PECHUGAS Y BARNIZALAS CON LA MOSTAZA Y LA MERMELADA .
APARTE ACITRONAMOS LA CEBOLLA EN LA MANTEQUILLA CALIENTE HASTA QUE ESTE TRANSPARENTE Y ACOMODDALA EN EL MOLDE .
ENCIMA COLOCA LAS PECHUGAS Y VIERTELE EL JUGO.
HORNEA A 170ªC DURANTE 35 MINUTOS O HASTA QUE LAS PECHUGAS ESTEN COCIDAS.
RETIRA DEL HORNO, SIRVE DE INMEDIATO Y DECORA CON RODAJAS DELGADAS DE NARANJA.

NOTA : YO LE PEDI A LA SEÑORA DE LA POLLERIA QUE ME PARTIERA EN FAJITAS LAS PECHUGAS ESO ES AL GUSTO DE CADA QUIEN. SI NO TIENES HORNO NO ES IMPEDIMENTO TAMPOCO COLOCAMOS EN LA SARTEN Y GUISAMOS AHI SIGUIENDO LOS MISMOS PASOS.

YO LA ACOMPAÑE CON UNA SOPA EN FRIO DE SALCHICHA CON QUESO CHIHUAHUA EN TROCITOS PEQEÑOS.