PIZZA

LA RECETA ESTA ELABORADA EN BASE A LAS INSTRUCCIONES DE LA CHEF ANA PAULA

INGREDIENTES:

• Masa:

• 500 g de harina de trigo

• 1 pizca de sal

• 1 taza de agua tibia

• 11 g de levadura

• 1 pizca de azúcar

• 2 cucharadas de aceite de oliva

  Salsa:

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• ½ cebolla, picada finamente

• 2 dientes de ajo, picados finamente

• 1 lata de jitomate triturado

• 3 hojas de albahaca

• ½ cucharadita de orégano
• Sal y pimienta, al gusto

PREPARACION:

1. Para la masa, forma una fuente con la harina y la pizca de sal; por aparte disuelve la levadura con el agua tibia y la pizca de azúcar; vierte la levadura sobre la fuente, agrega el aceite y amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar cubierta con un trapo húmedo en un lugar tibio para que fermente.

2. Una vez que fermentó divídela en 2 partes iguales. Con ayuda de tus manos, estira cada pedazo de masa sobre charolas previamente engrasadas y enharinadas; reserva.

3. Para la salsa, calienta el aceite y fríe la cebolla con el ajo, agrega los jitomates triturados, sazona con las hierbas, sal y pimienta; cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.

4. Unta las bases para pizza con la salsa y coloca los ingredientes de tu preferencia. Hornea hasta que la masa esté dorada y cocida.